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Hoje ao trabalharmos com máquinas com capacidades fantásticas para fatiar pães, como as máquinas de lâminas em fita, talvez tenhamos dificuldade em dimensionar todo o processo criativo até chegarmos ao ponto em que estamos. Até 1928, dificilmente alguém encontraria pão fatiado a venda nos mercados e padarias. A única maneira de fatiá-los era manualmente. O primeiro […]
EVENTOS – GASTROMAQ 2015 – PERU
Nos dias 27 a 30 de maio ocorrerá em LIMA, no PERU, a 2ª edição da GASTROMAQ (Feira Internacional de Fornecedores para a Gastronomia e Hotelaria).
O evento que já se mostrou um sucesso em 2014 trará novidades na área de tecnologia e processamento de alimentos. Além disso, contará com […]
EVENTOS – FIPAN 2015
Do dia 14 ao dia 17 de Julho de 2015 se realizará o maior evento da indústria de panificação da America latina.
A FIPAN (Feira da Indústria de Panificação) ocorre a mais de 20 anos e é promovida pelo sindicato patronal das industrias de panificação de São Paulo, o SAMPAPÃO.
A […]
